пятница, 25 июля 2014
17:15

Сибас и лингвини

azerfa

Сибас с

ежевикой



Ингредиенты:

Сибас:

2 туш. (тушка)

Соль:

по вкусу (по вкусу)

Ежевика: 200 гр.

(граммы)

Бальзамический уксус: 50 мл.

(миллилитры)

Сахар: 10 гр. (граммы)

Спаржа:

10 стеб. (стебли)

Бекон: 3 полос.

(полоски)

Лимон: 1 шт. (штуки)

Перец

черный молотый: по вкусу (по

вкусу)



Приготовление:

Тщательно

промываем сибас, при необходимости

удаляем головы, хвосты, плавники,

внутренности и мелкие кости. Затем

смазываем рыбу растительным маслом и

посыпаем солью. Также сбрызгиваем

кусочки соком, выдавленным из половины

свежего лимона, и оставляем на 20

минут.

Спустя заданное время

готовим сибас на домашнем гриле.

При отсутствии такового вполне подойдет

обычная духовка, где мы и приготовим на

решетке нашу нежную рыбку. Одновременно

с этим процессом приступаем к созданию

необычного ежевичного соуса.

Так,

пропускаем через сито свежую ежевику,

не забывая оставить несколько плодов

для украшения блюда. Если же приобрести

эту ягоду невозможно,рецептура позволяет

использовать консервированный ежевичный

или любой другой сок лесных ягод. Наливаем

его в подходящую небольшую кастрюлю,

добавляем бальзамический уксус и

сахар.

Далее ожидаем, пока смесь

уменьшится в объеме на ¼ часть, после

чего выключаем огонь, накрыв соус

крышкой. Теперь подготовим последнюю

составляющую этого изысканного блюда.

Для чего обжариваем в масле промытые и

скрученные полоской бекона стебли

спаржи около 5 минут, несколько раз их

перевернув.

Остается правильно подать

нашу закуску: на плоскую тарелку

выкладываем зажаренный кусочек сибаса,

поливаем черным ежевичным соусом,

дополняем спаржей в беконе и украшаем

свежими ягодками.



Лингвини

а-ля Карбонара



Ингредиенты:

200

г лингвини

2

средних яйца

5-6 кусков бекона

2-3

зубчика чеснока

1/3 стакана белого

вина

соль и перец по

вкусу

тертый пармезан


Приготовление:
Отварите
лингвини в подсоленной кипящей воде до
состояния аль-денте.
Нарежьте бекон
на мелкие полоски или кубики. Обжарьте
его до золотисто-коричневой корочки.
Поперчите.
Чеснок мелко нарежьте
и добавьте к бекону. Готовьте минуту-две.
Влейте белое вино.
Отделите белки
от желтков.

Вилкой взбейте белки, пармезан с солью и перцем. Пасту

выложите к бекону вместе с половиной

стакана воды, в которой она варилась.
Влейте

взбитые белки, перемешайте все тщательно

и выключите огонь. Разложите пасту по

тарелкам, сверху влыожите желток.

Подавайте блюдо горячим.

 



URL
Комментарии
12.02.2024 в 21:53

Гость
Здравствуйте, дорогие друзья форума!

Хотел бы поделиться с вами своим свежим опытом поиска проверенного автосервиса в Оренбурге. После многочисленных обращений, я наконец нашел то место, которым действительно остался доволен — АвтоЛайф.

Что мне особенно понравилось в АвтоЛайф, так это качество работы каждого специалиста этого сервиса. Мастера не только с высокой точностью решили проблему с моим автомобилем, но и предоставили компетентные советы по его дальнейшему обслуживанию.

Мне кажется важным поделиться этой информацией с вами, так как знаю, насколько вызывающе порой найти действительно надежный сервис. Если вы ищете проверенный автосервис в Оренбурге, рекомендую обратить внимание на AutoLife 56, расположенный по адресу: г. Оренбург, ул. Берёзка, 20, корп. 2. Они работают с 10:00 до 20:00 без выходных, и более подробную информацию вы можете найти на их сайте: https://autolife56.ru/.

Надеюсь, мой опыт окажется значимым для кого-то из вас. Буду рад знать вашу реакцию, если решите воспользоваться услугами АвтоЛайф.

Защита от угона
Список ссылок
Откройте для себя о автосервисе AutoLife: преимущества в уходе за автомобилях в Оренбурге Не забывайте: AutoLife56 — ваш надежный партнер в мире авторемонта в Оренбурге Не пропустите: АвтоЛайф 56 — ваш надежный партнер в мире авторемонта в Оренбурге Не теряйте: АвтоЛайф 56 — ответ на ваши вопросы в мире авторемонта в Оренбурге Откройте для себя о сервисе AutoLife56: почему мы в уходе за автомобилях в Оренбурге eb6d6ef
URL

Расширенная форма

Редактировать

Подписаться на новые комментарии